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中膳新闻
| 江苏食堂承包:想吃包子怎么搭配食材 | ||
| 双击自动滚屏 | 发布者：admin 发布时间：2020/5/18 阅读：3581次 【字体：大 中 小】 | |
今天我想和大家分享一个多用途包子的食谱。希望对你有帮助。说到包子，有很多方法可以做到。其中有杭州的小包子，天津的狗无知等，但也有一些赞扬和批评，有的说好吃，有的说不好，都被吹得声名狼藉。每个人的口味都不一样，所以我不想评论太多。价格，但这个包子馅是普通餐馆用的肉馅配方。它属于那种客户反馈还不错，所以今天我介绍给你，供你参考。 全能包子馅配方 配料：猪肉馅10公斤(三脂七瘦);盐50克;味精50克;鸡粉75克;糖30克;十三香半袋;鲜半瓶;鸡汁80克;耗油60克;香油适量;调味油1公斤;水4公斤;洋葱花12克;姜粉30克;老抽适量盎司。 生产方法： 加入盐、香精、鸡粉、十三香、耗油量、鸡汤、糖入锅中，加水搅拌五次，再加入香油、调味料油，再加入洋葱、姜，混匀入冰箱冷藏备用。 提示： (1)这种馅料是原馅料，这意味着他的馅料会有点咸，但味道很好。 (2)为什么叫通用包子馅答：首先，这是原来的坑，这意味着你需要在坑的基础上加适量的蔬菜，所以你加芹菜是猪肉芹菜馅，你加泡菜是猪肉腌菜馅。 (3)我应该在这道菜里加多少答：这取决于您自己的情况，但我们通常会加四两道菜，一公斤肉馅，有些可以加六两道菜，如果他们想省钱的话。当然，这可能需要你添加一些盐调味剂。 (4)在这种肉馅中可以添加什么蔬菜答：猪肉青椒、猪肉芹菜、猪肉泡菜、猪肉大葱(三两个大葱)、猪肉蘑菇、猪肉卷心菜、猪肉韭菜等。 (5)只使用原材料，不直接添加到蔬菜中可以吗回答：理论上是这样的，但是泡菜或者你想加更多的菜来味道更好和适度。如果你加一些果冻，它也可以做汤或油炸面包。 |
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